1、材料:平菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒 , 胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 。
【肉炒菇的家常做法 肉炒菇的家常做法视频】2、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分 。葱姜切片 。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用 。3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后 , 加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开 。
3、将平菇放入,用微火烧5分钟 , 再转用大火,将汁收浓 , 加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可 。
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