1、材料:鲍鱼汁一勺,鲍鱼一个 , 西兰花适量,米饭一碗,老抽,番茄酱,适量高汤 。
2、将鲍鱼内脏去除 , 清洗干净,外壳用牙刷刷净 , 入开水锅中蒸3分钟左右备用 。
【鲍汁捞饭的家常做法 好吃简单的鲍汁捞饭做法】3、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用 。
4、锅热下少许油 , 将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡 。
5、取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,将勾芡好的汁直接浇上即可 。
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