(焦点访谈)：转眼之间，又快过年了 。每年到了这个时候，菜篮子里的猪肉价格就分外的牵动主妇们的心，而肉价高低则取决于供求关系 。今年因为受到非洲猪瘟疫情的影响 ， 猪肉供应一度紧张，导致肉价大幅度上涨 。9月国务院办公厅发布《关于稳定生猪生产促进转型升级的建议》后，一场生猪产能“保护战”在各地打响 。那么我国生猪养殖业的现状如何?采访人员日前到四川省生猪养殖大县三台县进行了探访 。
这里四川绵阳市三台县刘营镇的青龙村，远近闻名的养猪专业村，全村440户村民，从事养猪的有84户，大多都是小的散养户，村里存栏母猪800多头，每年出栏育肥猪14000头左右 。采访人员看到，每天都有出栏的育肥猪卖出去 。养猪户们正在绿澍补栏仔猪 ， 有两家养猪户正在扩建新的猪舍 。
自2018年8月非洲猪瘟疫情发生后，青龙村始终没有疫情发生，猪的健康状况良好，这得益于村里的防控措施做得好 。从今年年初开始，青龙村就组织养猪的村民们成立了联防队，明确了防控重点，加强了防控措施，在村外路口设卡、对过往车辆统一消毒、合作社成员轮流值守、养殖区域封锁管理，大家抱团求生存，有效阻挠了非洲猪瘟的入侵 。
廖军是青龙村的养猪户，前两年生猪市场低迷的时候，他把自家的猪卖尽，外出打工去了 。
近两三年，青龙村相继有一些养猪户像廖军这样放弃了养猪，全村的养猪户一度减少到了61户 。去年年底，廖军归到了村里，当时猪肉已经从高价开始归落 。廖军向来在观望，到底该不该重新养猪?他比较谨慎，找到村里养猪合作社的人合计 。
大家一起算了笔账 ， 综合计算饲料、人力、设施等方面的投入，就是用饲料价格计算养殖成本 。我国养猪的肉料比约摸是1:6，也就是一头猪长一斤肉均匀需要6斤的饲料 。现在额外加1块钱的生物安全措施费用 ， 综合计算下来 ， 自繁自养的养殖成本在每斤7元左右，出栏一头130公斤的肥猪成本大约是1820元 。当毛猪价格达到7块钱时，可基本实现养殖盈亏平衡 。要是购进仔猪育肥，盈亏平衡点就会提高到12元左右 。所以，即使将来猪肉的市场价格归落，只要生猪出栏价格不低于此，猪依然可养 。算清晰了账，廖军重燃起了养猪的信心，加入了村里的养猪专业合作社，开始投入养猪 。
廖军家的一批猪育肥出栏，25头母猪也开始绿澍产仔 。他新建了700多平米的猪舍，迎接这批小猪的到来 。
近几个月里，青龙村共有20多户像廖军这样的养殖户看到了养猪的发展势头和国家的搀扶力度，归到了村里，重新发展养猪，青龙村的生猪养殖户已经恢重到了84户 。怎样帮助这些小的散养户提高反抗风险的能力?青龙村的生猪养殖专业合作社发挥了作用 。
2008年，村里的20多户生猪养殖户自发联合组建了养猪专业合作社 。经过10多年的发展，合作社已经拥有328户成员，辐射带动了周围村的养猪户 。合作社采取“七统两分”的模式发展生猪产业：合作社统一组织优良种猪、统一配送安全饲料、统一提供防疫服务、统一提供融资担保、统一监控产品质量、统一销售生猪产品等，养猪户分户生产经营，分户核算 。
今年1至11月，全村出栏肥猪13600多头，11月底存栏生猪5900多头，同比分辞增长了7%以上 。
三台县是全国生猪养殖和调出大县，年出栏生猪常年保持在100万头以上 。上世纪九十年代，基本上家家户户都养猪，养猪户有十几万户 。近两年，散养户逐渐减少，截至2019年11月底，全县养猪户减少到了3.3万多户 。
采访人员在三台县走访中知道到 ， 生猪散养户近几年急剧减少的缘故 ， 一是近年来环境污染管理对生猪养殖影响很大 。场地、疫病和市场波动是生猪养殖的三大障碍，养猪户缺乏养猪的信心，而非洲猪瘟加速了小散户的退场 。猪瘟来袭，最先倒下的是小散养殖户，他们大多不用配合饲料饲养、卫生条件差，也没有足够的资金来建设生物安全设施 。
能手指出，中国生猪产业正从以散户为主到规模化为主的过渡阶段 。在国家层面，产业转型的思路也开始明晰 。2019年9月10日，国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的建议》提出要大力促进转型升级 。一方面支持各地新建、改扩建规模化养猪场;另一方面勉励龙头企业带动中小养猪?。?通过统一生产、统一营销、技术共享、品牌共创等方式，结成稳定的利益共同体 。
近年来 ， 三台县相继引进了新希翼集团等农业产业化龙头企业，既依赖这些企业帮助养殖户反抗市场风险，同时也在生猪养殖模式上进行了有益的研究 。
这里是花园镇八字老村的刚镪生猪养殖?。?也是村里唯独一家加入了“公司+农户、家庭农场”大军的养猪户 。这个养猪场有两个猪舍，养了800头猪 。2014年，猪场的主人陈碧英跟新希翼集团签订了生猪代养协议 。双方签订协议后，农户只需要尽职商品猪育肥，公司尽职提供种苗、饲料、技术指导、疫病防治和统一归购销售 。
生猪养殖的“公司+农户”模式开始于1985年，当时的农户都是养几十头猪几百头猪的小散养猪家庭 。随着时代变幻 ， “公司+农户”模式也在不断演变 。2008年，升级为“公司+家庭农场”的模式 。目前，这已成为我国养猪行业的一种主要模式 。各公司不断推进家庭农场的升级改造 ， 规模化、机械化水平不断提升 。目前的家庭农场都是存栏生猪2000头以上的养殖场 。
陈黎是三台县花园镇的养猪户，7年前，他从部队退伍归到故乡养猪 ， 开始他也走的是自繁自养的传统养殖路子，由于经验不足，向来赔钱 。
从2013年12月开始，陈黎开始和铁骑力士集团合作，加入了“公司+农户”的养殖模式 。铁骑力士集团是四川本土成长起来的一家大型食品集团，养殖户的猪苗、饲料、药品都是公司提供，费用多少钱都记在账上 。猪养好了公司归收，去掉前期猪苗等成本进行核算 ， 除了每头猪的代养收入，要是市场行情好，养猪户还能获得高于合同卖价部分10%的分红 。
除了“公司+家庭农场”的模式 ， 现在各大公司正在大力推进养猪规模更大、标准更高的“公司+养殖小区”的养殖模式 。
“公司+家庭农场”“公司+养殖小区”的模式对于农户来说，最大的好处是解决了农户的资金、降低了养殖风险，种苗、饲料、疫病防治等都由公司提供 。农户前期只用投入人工、场地和水电 。
公司会允诺最低收购价，行情低迷的情况下，也按最低收购价收购，这样就解决了农户的后顾之忧 。陈黎建设了标准化的养殖场 ， 猪的存栏量也发展到了2000头 。
采访人员在走访中发明，最近 ， 由于猪肉价格较高 ， 加上政策利好，各大企业在市场上抢滩占地的竞争也越来越激烈，有一定规模的养殖户成为了各公司抢夺的目标 ， 这对于养猪户来说无疑是一件好事 。各公司为了抢夺养殖户，会允诺赠农户提供更好的服务、更优厚的利益分成，这无疑增添了养猪户的收入 。
2017年，陈碧英结束了和新希翼集团的合作 。今年，他跟三台县本地的一家饲料公司签约 。这家饲料公司为陈碧英提供的服务与其他公司基本一样，除了每头猪200元的保底之外，剩余的利润部分，公司会赠陈碧英比较高的分红 。
【稳生猪生产促产业转型！中国养猪业模式和布局持续优化升级】能手指出，非洲猪瘟疫情的发生加速了我国生猪养殖转型升级的步伐，生猪养殖规模化、标准化的水平不断提升 。官方数据显示 ， 年出栏500头以上的规模养殖场户，生猪出栏数量占全国生猪出栏量的比重从2010年的34.5%上升到了2018年的49.1% 。每年均匀有430万中小散户退出 。
统计数据显示，各项恢重生猪生产的政策效果已经开始显现 ， 加上市场行情的带动，生猪养殖场户补栏的信心进一步增强，全国生猪生产开始探底归升 。随着生猪出栏逐渐增添 ， 元旦春节期间猪肉供应将会有所增添，集体供需形势有望好于预期 。不过这场“保护战”的意义不只是解眼前的急，它更推动中国养猪业的模式和布局优化升级 。面对考验，许多中小散户联手做大，或者傍上大型养殖企业 ， 养猪更加科学、规范、规模化，抗风险的能力更强，对市场的变幻也更加敏感，这些变幻带来的影响将会更加持久 。
