1、排毒抗癌：紫菜含量大量膳食纤维，约占总重的1/3，它不能被肠道吸收消化，会刺激肠道加速蠕动，在肠道中吸水膨胀并吸附有害物质 ， 同时将较硬的粪便变软易于排出，有助于预防便秘和肠癌 。此外，膳食纤维还能增殖肠道有益菌 ， 帮助调节肠道菌群平衡和保持肠道健康 。
2、预防甲状腺肿大：紫菜中的含碘量尤其高，经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大 。
3、预防心血管疾?。鹤喜酥械母啤⒚尽⒌狻⒘住⒓氐任⒘吭睾糠岣?。实验表明，镁元素能够防止身体软组织钙化，磷元素可以软化血管，钾是心血管健康的“保护神”，经常食用紫菜对防治心脑血管疾病非常有益 。另外，紫菜中的膳食纤维能够降低胆固醇的吸收率并促进胆固醇的排泄 ， 从而降低体内和血液中的胆固醇水平 ， 有助于预防动脉硬化和冠心病 。
4、补钙：说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢 。
5、补充蛋白质：紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美 ， 因而也被称为“海之豆” 。
【紫菜的营养价值及功效】6、益智补脑：紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处 。
