竹林里的笋能吃，它对人体无害，但一些竹林内的竹笋为个人私有，不可随意挖取，而挖公共竹林内的竹笋不道德、不文明，还会影响竹子来年的长势 。竹笋是破土而出不久的竹子的嫩芽 ， 它的味道鲜美，富含入胡萝卜素、维生素、钙等营养，但烹饪前要焯水 。
能不能吃竹林里的笋
【山里的竹笋能吃吗 竹林里的笋能吃吗】竹林里的笋可以吃
生长在竹林里的野生的笋是可以食用的，它内部并不含对人体有害的物质 。不过有一些竹林里的笋为他人私有 ， 不可随意挖取 ， 一些竹林属于公有区域，用于美化城市景观 ， 私自采摘的行为不仅不文明，还会影响竹子来年的长势 。
竹笋介绍
竹笋一般是指破土而出不久的竹子的嫩芽，它的味道鲜美，是我们餐桌上极为常见的食材，在长江中下游地区极为常见 。竹笋这种食物营养及其丰富，我们可以通过食用它摄入胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养物质 。
竹笋烹饪之前要焯水
我们在烹饪竹笋之前一定要先将它放入锅中焯水 ， 因为竹笋中含有一种叫做草酸的物质，这种物质会竹笋吃起来较为涩口 ， 不过它易溶于水 ， 所以在烹饪竹笋前要将它放入锅中焯水以去除这种物质，让它的口感更好 。
