可以做蒲瓜炒猪肝，具体做法如下：
1、原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克 。红辣椒一个 ， 蒜三瓣 ， 盐一勺 ， 鸡精一勺 。料酒两勺，油三勺 ， 玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升 。
【蒲瓜的吃法 蒲瓜的做法大全家常】2、将蒲瓜刨去皮，切片 。猪肝也切片（不用太?。?，然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟 。辣椒，蒜瓣切片 。
3、取一大锅 ， 放入450毫升的水，烧开，放入猪肝 ， 滚半分钟，捞出备用 。
4、锅下油 ， 将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟 。
5、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉 。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可 。
