1、免疫低下者
玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损 。健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损 ， 导致机体免疫力下降 。
2、老人和儿童
儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退 ， 对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担 。营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育 ， 因此儿童和老人不适合食用 。
【哪些人不能吃玉米 哪些人不能吃玉米面】3、生长发育期
处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用 ， 并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素 。
