碱粽是什么做的碱粽是什么_生活知道

【碱粽是什么做的碱粽是什么】1、碱粽是什么：
粽子中的一种。碱粽是福建，广东一带的地方传统名点。属于端午节食品。碱粽因为食材中含有碱水，因此被叫做碱粽。

2、碱粽子有什么好处：
加碱水粽口感滑爽，变滑不油腻。碱水粽中的天然碱，关键的成份是稀盐酸和碳酸钾。适度的碱能够使粉末状在受分解反应时，消化吸收水分，做到优良的黏延展性。