今年持续高歌猛进的猪肉价格，近来显著归落 。农业农村部监测数据显示，11月份以来，全国有16个省份猪肉价格指数持续两周环比下跌 。
农业农村部监测数据显示，11月第1周 ， 全国生猪价格为38.18元/公斤，同比上涨172.9%，环比小幅下跌1.4%;全国猪肉价格为58.71元/公斤，同比上涨149.2%，环比微涨0.2%，环比涨幅显然归落 。11月第2周 ， 生猪和猪肉价格分辞为36.04元/公斤和56.69元/公斤，环比分辞下跌5.6%和3.4% 。从不同省份来看，天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等地猪肉价格两周归落超5% 。天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等地生猪价格降幅比较显然，两周降幅均超过10% 。
猪价为何归落?
中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇：近来猪肉价格归落，是因为目前全国肉类供赠总体有保障 。
农业农村部监测数据显示，年出栏5000头以上的规模养殖户9月份生猪和能繁母猪存栏环比分辞增添了0.6%和3.7% 。随着重养和补栏增添，10月份，农业农村部重点监测的400个县生猪存栏环比下降0.6%，降幅潞傍显然收窄;能繁母猪存栏止跌归升，环比增长0.6% 。
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通：最近猪价下跌一个重要缘故是不得不出栏的压栏猪集中上市 。上周 ， 北京新发地农产品批发市场白条猪攘Ⅸ上市量为1351.29头，比上上周的1285.57头增长5.11% 。
由于压栏光阴比较长，又进行了二次育肥，北京新发地农产品批发市场不少毛猪单重已经超过150公斤，甚至达到200公斤 。这些毛猪要是潞傍压栏，将进一步增肥 。肥肉过多，城市消费者不接受;要是在本地市场销售，当地消费量又有限 。因此，这些已经推迟了一两个月出栏的毛猪，到了不卖不行的时候 。
【猪价显著回落，究竟啥情况?】
猪肉价格显著归落 ， 还因为猪肉进口的显著增添 。
海关总署发布的数据显示，今年前三季度，全国猪肉累计进口132.57万吨，同比增长43.6% 。从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国进口量分辞为24.71万吨、22.16万吨、17.15万吨、14.40万吨和13.94万吨，合计占总进口量的70%，同比分辞大幅增长42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3% 。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇：由于进口冻猪肉和国内商品冻猪肉库存量较充裕 ， 四季度将会绿澍投放，可望有效补充市场供赠 。此外，2019年中国猪肉市场的准许进口国名单潞傍增添 。新增的意大利9家猪肉企业符合中国请求的寒冻猪肉产品，在8月20日开始入华 。阿根廷与中国签署猪肉双向进出口协议，10月份开始向中国出口猪肉 。俄罗斯等国也希翼打开中国猪肉市场，未来中国猪肉进口来源将会更加多元化 。在政策保障和市场提振之下，全国生猪产能自第四季度将有望恢重 。
经过一年多的疫情防控经验积累，我国生猪养殖主体的生物安全意识和生物安全水平显然提升，产能总体将呈现恢重性增添趋势 。朱增勇预计，全国生猪产能年底前将会止跌归升，母猪产能将潞傍恢重性增长 。年前冻猪肉将会加大投放力度，禽肉等替代肉类国内供赠充裕、进口显然增添，虽然在猪肉供赠总体偏紧情况下 ， 年底前猪价还有一定上涨空间 ， 但总体将保持稳定 。
