【豆沙包子的做法 豆沙包子怎么做】1、酵母 ， 面粉，白糖拌匀 ， 水少量分次加入，顺时间搅拌 ， 揉成一个面团 。
2、室温20～30度，盖上盖子或者蒙上保鲜膜 ， 发酵1小时，待面团比一开始的时候大两倍，说明已经发酵好了 。
3、把面团取出，再次揉捏，排出面团里的多余空气 ， 搓成长条形，随手掐的剂子 ， 大小无所谓 。
4、把剂子揉成团，按压成一个圆饼 。
5、用擀面杖擀开，中间厚 ， 边缘薄就可以了 。
6、自制红豆沙，添加一团豆沙，边缘打褶，收口 。
7、收口的同时捏起多余面皮，一转，一个包子就完成了 。
8、蒸的时候，蒸笼布要打湿，放置包子要空有间隙，也不要太贴锅边，不然它膨胀以后就粘在一起啦 。
9、大火15分钟 ， 就可以啦 。
