大蒜是我们常见的调味蔬菜，很多农民都种过，但现在大蒜空心的现象越来越严重 。空心蒜又称面包蒜和空气蒜 。从外面看，大蒜是饱满的，但在阳光照射下，发育不良的鳞片芽会脱水并形成一层薄膜 ， 用手捏会收缩 。这种空心蒜严重影响了大蒜的商品品质，那么空心蒜产生的原因是什么呢？如何预防？
大蒜空心的原因
1、大蒜种子性别退化 。大蒜属于无性繁殖，一般不改变其性状 。许多种植者自己留种，但有些地区的种植者十多年来不更换大蒜种子 。这种情况极易造成大蒜种子性状严重退化，遗传劣化，抗病性和抗逆性降低 。
2、植物营养不良 。大蒜鳞片芽的分解需要充足的水分和肥料 。如果水肥不足，种植密度高，土壤贫瘠 ， 大蒜鳞片芽的分解就会异常 ， 这就增加了大蒜空心化的概率 。
【空心蒜的形成原因有哪些，预防措施简介】3、种植时间 。大蒜种植太早或太迟都会导致大蒜空心的形成，种植太早和温度过高不利于蒜鳞的分解 ， 种植太迟和温度过低容易出现枯树早衰等问题 。
4、氮的量很大 。春天大蒜绿的时候，农民会施用大量氮肥 。早期施用氮肥能促进大蒜的生长 。但过量施用氮肥会导致大蒜的旺盛生长和二次生长 。大蒜营养生长强于生殖生长 ， 容易出现空心蒜 。
空心蒜的防治措施
1、建议每2～3年轮作一次 。在两个不同的种植区也可以交换大蒜 。需要注意的是，适合当地气候的大蒜也应调换，避免因不适应当地气候而出现更多问题 。
2、建议农民尽量不要继续种植，降低蒜蛆等病害的发病率 。大蒜种子要及时更新 。
3、把握种植时机，根据当地天气和时间，注意来年返青后的水肥处理，特别是在鳞茎分解期加强磷钾肥的施用，从大蒜营养生长期开始，每10-15天喷一次磷酸二氢钾+油菜素，每季共喷2-3次 。
4叶面喷施0.00756ml芸苔水和15kg水，可提高油菜的抗逆性和早熟性，防止倒伏和早衰，明显提高产量 。
以上是空心蒜形成的原因及预防措施 。部分蒜瓣不发达或整蒜头不发达，降低了大蒜的产量和品质，严重影响了种植者的经济效益 。大蒜种植者可以掌握以上预防措施 ， 有效降低空心蒜的发生率 。
