【黑椒羊肉做法图解 味道超级好】1、材料:速冻薄切羊肉1/2磅(320克),洋葱1/2个,青椒、红椒各1只 , 蒜蓉2茶匙 , 黑椒碎1/2茶匙,白兰地酒1汤匙 。
2、腌料:生抽1汤匙,糖1/2茶匙,麻油及黑胡椒碎少许 , 生粉1茶匙 。芡汁:水5汤匙 , 蚝油1汤匙,生抽1/2汤匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙 。
3、切片羊肉拌入腌料待5分钟 。配菜洗净,切成细条 。烧热2-3汤匙油 , 先爆炒羊肉至八成熟 , 取出 。
4、再烧1汤匙油,爆香黑椒碎及蒜蓉,羊肉回锅与配菜齐捞匀 , 洒入白兰地酒 。最后埋芡,上碟 。
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