1、首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了 。
2、将所有的调料在碗里称好，到入水 。
3、香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的 。
4、另外将茶叶称好 ， 这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦 ， 普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪 。
【五香茶叶蛋做法图解 正宗五香茶叶蛋的做法】
5、将调料和香料倒入锅里，茶叶也倒入，先大火煮 ，用小火烧个3分钟，让香料和茶叶的味道先进入水里 。
6、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟 。
7、这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋 。在焖12到20个小时在吃效果最好 。
