【玉米粒发黑是怎么回事 还可以吃吗?】1、玉米籽粒成熟过程,共经历三个时期,即乳熟期、蜡熟期和完熟期 。
2、“乳线”,实际上就是籽粒中淀粉、蛋白质等固体层和乳浆的交界面 , 从外表来看,像一条线横贯籽粒 。
3、是在籽粒生长发育过程中出现的,并且随着籽粒的生长发育而缓慢地向籽粒基部移动,最后在籽粒完全成熟时消失 。
4、黑层是指籽粒基部在生理成熟时出现黑色,但黑色变化是由浅到深的过程 。
5、可以食用的,放心 。
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