1、优质小木耳提前用足量的水泡发一晚上 。
2、泡好的木耳，捡干净里面的杂质，用水洗干净控干 。
3、白醋一瓶，小米辣一袋 。
4、小米辣打开袋子 ， 汁水倒入盆中 ， 加入白醋，适量的凉白开搅拌均匀 。长一点的小米辣用菜刀切成小段 。一起倒入盆中 。
5、洋葱切细条，胡萝卜切细条入盆中 。调入足量的盐，味精 ， 白糖，花椒搅拌均匀 。
6、择洗好的木耳入盆中 。
7、搅拌均匀，使汤汁刚好淹没食材为好 。
【泡椒木耳的做法 木耳可以做泡椒吗】8、腌制好的泡椒木耳，盛入保鲜盒，盖盖 。入冰箱冷藏腌制一天后，就可以食用了 。
