擂茶是什么做的 擂茶怎么吃是泡里面吗

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1、入席后,在每人面前放一个小碗,碗中放上一团脚子 。脚子调入碗中后,再用煨壶冲下一碗老开水 。壶要提得高,水要冲得快,让水在碗里冲成漩涡,使脚子在漩涡中自然冲匀 。壶停水住 , 随着碗里冒出的热气,飘散出一股股特有的香气 。这样冲出来的擂茶,被当地人称为清水擂茶,如您工作劳累,出汗很多者,以此方法喝热茶,包您立即解渴,身心舒畅 。
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2、加料吃茶:先将米香或米铛放入中型碗约1/3,再以勺舀茶汤入碗中加至七分满,再加入拨完皮的熟花生,在加入各种炒青菜,炒豆子等配菜即可食用,食之,莫不令人咋舌,啧啧称讚是人间美味 。
3、擂茶拌饭:以半碗饭,加入各种青菜配料,再用勺舀茶汤混合食用 , 如此吃得饱又吃得好 。

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