1、主料鳜鱼1条,辅料姜片适量,清水半碗,料酒2勺,酱油3勺,蚝油1勺,香醋2勺,白糖1勺 , 盐半小勺 。
2、鳜鱼解冻洗净 。
3、在碗中放入半碗清水 。加2勺料酒 。加3勺酱油 。加1勺蚝油 。加2勺香醋 。加1勺白糖 。加半小勺盐 。调匀 。
4、将鳜鱼用厨房纸擦干水分放在案板上两面划上几刀 。
5、取平底锅置火上倒油烧热,下入鳜鱼两面煎一下 。
6、接着,搁入姜片 。
【冷冻鳜鱼做法 速冻鳜鱼怎么做】7、倒入调好的汁水烧煮开 。烧煮至汁水浓稠即可 。
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