【五月艾晒干煲鸡可以吗 五月艾可以做什么】1、艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤,它有极好的滋补功效 。据说 , 梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤 。其实,它不仅非常适合产后虚弱的妇女 , 对于男性来说 , 也同样具有滋补、暖胃的作用 。
2、这款汤除了滋补功效外,味道也非常吸引人,草木的清香,结合鸡肉的甘醇,喝起来非常舒服暖胃 。但是,要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤 , 在选材上非常有讲究 。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草,而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草,晒干后才能入料,这样的艾草才够香味 , 而清明后的艾草则口感偏苦,不再适合入料 。
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