大肠怎么炒 大肠怎么炒又脆又嫩

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1、用料:
大肠500g、青椒10克、红椒10克、芹菜10克、酱油2勺、姜片1块、料酒1勺、盐适量、大蒜2瓣、蒜苗1根 。
2、做法:
(1)姜,大蒜,简单处理即可 。
(2)蒜苗,芹菜,青椒,红椒均切好 。

(3)热锅放油,爆香姜和大蒜 。
(4)放入猪大肠,清洗猪大肠有一些麻烦,里里外外用盐和生粉搓洗,然后焯水,接着把大肠的肥油全部切掉不要 , 再用清水冲洗一次 。
(5)放入2勺生抽翻炒均匀 。
(6)接着放入蔬菜 , 放点点开水,闷煮一下下 。
【大肠怎么炒 大肠怎么炒又脆又嫩】(7)放入盐巴 , 就可以了 。

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