1、主料：内酯豆腐1盒、羊肉卷200克，配料：大葱片10克、姜片5克 ， 香葱末10克 ， 香菜末10克，花生油适量，调料：红九九火锅底料20克，酱油5克 ， 盐和鸡粉适量 。
2、首先先把内酯豆腐盒底部用刀片掉 ， 翻扣过来用刀把内酯豆腐的封口撕开倒出内酯豆腐，用刀切成小方块；
3、锅烧开水将羊肉卷放入飞水至熟，洗净浮沫控干水分；
4、炒锅烧热加入适量花生油，爆香葱姜片 ， 加入红九九火锅底料炒香，烹入酱油，加入适量汤水加热；
5、将切好的内酯豆腐加入其中烧开，加入烫好的羊肉，放入盐和鸡粉，待汤汁滚开 ， 加入香葱末和香菜末即可装盘食用 。
【香辣豆花肥羊的做法 豆花羊肉图片】6、幸福小贴士：这道菜非常简单 ， 不需要有什么太多的下厨经验即可完成美食制作过程，需要注意的一点就是羊肉需要提前飞水，目的就是提前去除羊肉的血污和一定膻味 。如果嫌麻烦也可以省略这一步，直接加入即可 。效果会差一些！
