1、粗粮包括:谷物类(玉米,高粱,燕麦 , 小米,黑米,紫米,大麦 , 荞麦等)以及各种豆类(红豆,绿豆 , 黄豆,黑豆,蚕豆,豌豆等)和块茎类(红薯,山药,马铃薯等) 。
【粗粮有哪些? 粗粮都包括些什么呢?】2、各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁 。
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