方法一：将新鲜的咸鸭蛋洗干净之后剥开外壳，然后将咸蛋黄取出来，放在蒸锅上，蒸十分钟左右，再吃就能吃出沙沙的感觉了 。方法二：将咸蛋黄取出来，放一边备用 ， 将锅里放入少许油，热了后将咸蛋黄放进去翻炒，1-2分钟左右起锅食用，这样处理之后的咸蛋黄，也是有沙沙的感觉的 。
咸鸭蛋是我国比较有名的一种菜肴，它是将新鲜的鸭蛋，经过处理之后，所得来的，目前在我国存在的历史已经是非常久了的 。有些时候 ， 我们在吃咸鸭蛋的时候 ， 会有沙沙的感觉，这样是很好吃的，那么其做法是怎样的呢？
咸蛋黄怎么处理后变沙
咸蛋黄其实一般在吃的时候，都不会有沙沙的感觉，要做一些特殊的处理之后，才会有这样的口感，其实这里面的技巧也是很简单的 。
方法一：可以直接将新鲜的咸蛋清洗干净之后 ， 剥开外壳，然后将咸蛋黄取出来 ， 然后上蒸锅，在上面蒸上十分钟的样子 ， 再去食用，就能吃出沙沙的感觉了 。
方法二：将咸蛋黄取出来，然后放一边备用 。将锅里面放入少许的油，让它受热了之后，将咸蛋黄放进去，翻炒到出了很多小泡泡之后，起锅食用，这样处理之后的咸蛋黄 ， 也是有沙沙的感觉的 。不过在翻炒的时候 ， 一定不要停，以免出来糊锅的情况，这样就不好吃了 。
咸蛋黄怎么处理
其实咸蛋黄的处理方法很多 ， 可以做成我们常吃的蛋黄酥 ， 或者直接蒸熟了食用，其口感都是不错的 。不过在做之前，首先要将咸蛋黄提前去一下腥味，这样吃起来的口感会更好一些 。其方法如下：
1、先将咸蛋外表清洗干净，这样是能防止细菌进去感染的 ， 然后将它的蛋黄取出来 。
2、将咸蛋黄用白酒或者是柠檬汁均匀的撒上一遍 ， 然后 将它放入烤箱里面去烤上十分钟的样子，就能食用了 。
3、如果是想要做成蛋黄酥或者是月饼的话，就只要撒上白酒或者是柠檬汁了之后，放在一边备用，然后去制作需要的东西 ， 最后将咸蛋黄放进去，然后上烤箱去烤熟就行了 。这样处理之后的咸蛋黄，吃起来的口感会更好一些 。
【咸蛋黄怎么处理后变沙 咸蛋黄怎么处理后变沙黄】咸鸭蛋想要变沙，其实做法很多 ， 在做的时候，我们可以将它炒一下，或者蒸一下，都是可以的 。咸蛋黄想要处理的好，可以用白酒和柠檬去除它的腥味，然后再做，这样会更好吃一些 。
