1、五花肉150克 ， 玉米100克 ， 土豆200克，白菜50克，豆角50克，茄子100克，粉条50 ， 姜1块，大葱1段，蒜5瓣，大酱30克，八角2个，桂皮1块，花椒2克 ， 盐适量，鸡精适量，食用油适量 ， 干辣椒5根 。
2、先把五花肉洗净 ， 切成小块，土豆去皮切大块块，茄子切长条，白菜切块 。豆角切段，玉米切段，粉条泡一下，姜葱切片；【乱炖怎么做 乱炖怎么做好吃】
3、锅中倒入适量油，等油温烧至5~6成热，放入五花肉，一直煸炒出油即可；
4、加入大酱、八角、桂皮、花椒、蒜、姜葱片炒香 。加入土豆、茄子、豆角翻炒均匀；
5、加入适量清水，中火炖5分钟，加入干辣椒、粉条、玉米段、白菜继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精调味 。
