1、食材：肥牛片适量、酸菜鱼调料适量、蒜适量、红椒适量、葱适量、醋适量、油适量 。
【酸菜肥牛的家常做法 酸菜肥牛的家常做法简单】2、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片 ， 红辣椒切段 ， 葱切段 ， 酸菜洗干净切段 。
3、锅中加入清水 ， 烧开后 ， 把肥牛片放进去焯水，之后捞出 。
4、锅中加入适量的油，油温3成熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右 。
5、之后把酸菜捞出来放入碗中 。
6、在把肥牛片放进锅中继续煮开，加入适量的鸡精，盐调味，之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里 。
7、锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成 。
