螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了 。蒸螃蟹时 ， 先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸15分钟 。买螃蟹的时候一定要买活螃蟹，不要买死了的螃蟹 。在蒸锅里加入清水，在蒸炉上撒姜片，扔青椒，这两个都是用来去除螃蟹的腥味的 。把螃蟹的肚皮一一向上摆好，肚皮向上主要是为了防止螃蟹的黄色流出 。
一、螃蟹需要蒸多久
1、螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了 。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸15分钟 。
2、螃蟹是吃腐烂的东西，需要蒸20分钟才能完全杀菌，蒸螃蟹的时候蘸上螃蟹汁，一般是用水兑的醋 ， 加入2-3滴海鲜酱油 。然后挤入姜汁和蒜汁 。
3、建议在超市买捆绑的螃蟹 。因为买来蒸的时候不会跑 。当时，小编记得第一次蒸螃蟹没有经验 ， 买的还没有绑脚，螃蟹到处爬 。当然，绑足螃蟹和不绑足螃蟹的价格不同 。
二、螃蟹怎么蒸才正确
1、买螃蟹的时候一定要买活螃蟹 ， 不要买便宜的螃蟹 。因为对海鲜来说细菌的繁殖非常快 。大家一定要记住这几点，宁可不吃 ， 也不要买死蟹 。用牙刷清洗螃蟹 。
2、在蒸锅里加入清水，在蒸炉上撒姜片 ， 扔花椒，这两个都是用来去除螃蟹的腥味的 。
3、把螃蟹的肚皮向上摆好，肚皮向上主要是为了防止螃蟹的黄色流出 。这是很多人犯的错误，下次蒸螃蟹时要注意 。
【螃蟹需要蒸多久 冰箱里拿出来的螃蟹需要蒸多久】4、然后再来点姜片，放在螃蟹的肚皮上，盖上盖子 ， 水蒸后继续蒸，直到螃蟹蒸熟 。具体来说，蒸制的时间取决于螃蟹的头部大小 。一般来说，螃蟹可以在水开后蒸12-15分钟左右杀死螃蟹中的寄生菌，但如果它是一只大的螃蟹，它需要蒸3-4分钟 。要保证螃蟹的美味，保证螃蟹吃得干净卫生 。螃蟹蒸熟后趁热吃，螃蟹冷了就不好吃了 。
