1、河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类 ， 钙，磷，铁，维生素A、B1、B2 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤 。
3、河蚌中的蛋白质，能够维持钾钠微量元素平衡，消除水肿，提高身体免疫力，降低血压，对身体发育有帮助 。能促进骨骼生长 ， 修复身体组织器官，提供能量和活力 。
【河蚌的营养 河蚌的功效】4、河蚌中的钙物质 ， 直接可以促进身体新陈代谢，调节激素分泌，降低心血管的通透性 。
5、河蚌 ， 能够治疗烦热、消渴、雪崩、目赤、湿疹等疾病，具有明显的清热解毒、滋阴明目功效 。因此适合阴虚内热人群、患有痔疮人群、癌症患者、糖尿病患者等食用 。
