牛肉丝怎么炒好吃炒牛肉丝怎么炒才能又好吃又嫩_生活知道

1、食材清单：青辣椒 3个，胡萝卜半个，芹菜一棵，小葱一棵，牛肉350克，淀粉15克，鸡精一茶勺，糖一茶勺子，姜一个，蒜瓣2瓣，生抽一汤勺，食用油45毫升，盐适量。
【牛肉丝怎么炒好吃炒牛肉丝怎么炒才能又好吃又嫩】
2、小葱切葱花，牛肉，胡萝卜，青椒，芹菜都切丝备用。姜，蒜拍扁切碎备用。
3、牛肉丝放入淀粉抓匀。
4、锅里下油烧热，放入牛肉丝下锅爆炒至变色盛出。
5、锅里留底油，下姜蒜爆香。
6、下青椒丝和胡萝卜丝炒至变软。
7、再下牛肉丝炒匀。
8、调入生抽，盐糖，鸡精翻炒均匀就可以盛出装盘享用啦。