1、食材:牛肉个人适量，盐适量，酱油适量，炖料包一大包，耗油适量，葱两根，姜适量，蒜适量 ， 料酒半勺 。
2、首先，起锅烧水 ， 将准备好的生牛肉 。放在热水里过一遍 。
3、起锅烧油 。
4、倒入牛肉，在锅里干炒一遍 。
5、准备好，葱、姜、蒜和炖料所需材料 。
6、再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜翻炒几遍 。
7、将炖料倒入 。
8、倒入水（适量），料酒 。
9、再次倒入适量的酱油 ， 耗油、盐 。
10、小火熬上15分钟左右即可 。
11、准备好小锅 ， 放入牛肉、倒入料水 。
12、再次小火炖上半个小时 。
【卤牛肉的做法最正宗的做法 卤牛肉最忌讳两种佐料】13、最后，捞出即可（也可以加入适当的冰糖） 。
