【紫米的价格多少钱一包 紫米的价格】
紫米产自湖南澧县城头山村;，紫米是糯米的一种，因此又称黑糯米;紫米在30元/公斤左右,产地20元/公斤以上 ， 市场上有机紫米在30-100元/公斤以上;紫米具有补血、滋阴收宫、接骨等功效;紫米是紫珍珠 ， 更奇特的是一粒完整的紫米断成两半后，做出米饭后就自然的接续成一粒完整的饭粒 。
因紫米产地限制产量小 ， 价值(格)高，在市场中销售的紫米多为黑米(10%黑米加糯米)或黑米(类黑米)类添加3-5%的纯天然紫米并非纯正的墨江紫米 。在选购中可根据以下方法进行鉴定：
纯正的墨江紫米米粒细长，颗粒饱满均匀 。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块 。用水洗涤水色呈黑色(实际紫色) 。用手抓取易在手指中留有紫黑色 。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色 。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强(有粘性) ， 蒸制后能使断米复续 。入口香甜细腻，口感好 。
而黑米外观色泽光亮，黑色包裹整颗米粒 。用指甲刮除色块后米粒色泽同大米 。
