1、材料:糯米(江米)500克,枣泥馅250克 , 白糖100克,清水500克 。
2、将糯米用清水淘洗干净 , 放入小盆内,再加入清水500克 , 上笼蒸约40分钟,即成糯米饭 。
3、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状 。
【圆糖糕做法和配方 做糖糕的配方】4、手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出 。食时放盘内撒上白糖即可 。
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