鸡爪如何发泡 鸡爪筋怎样才能泡发

鸡爪如何发泡 鸡爪筋怎样才能泡发

1、将鸡爪筋放入水中浸泡12个小时 , 然后加清水、葱、姜、黄酒等,蒸或炖4个小时 , 当鸡爪筋绵软时 , 捞入清水中浸泡2小时 , 别去外层筋膜,再用清水洗干净即可 。如果急用 , 也可将蒸或炖好的鸡爪筋放在开水中煮沸 , 再浸一小时即可 。【鸡爪如何发泡 鸡爪筋怎样才能泡发】

2、找一个保温瓶,将要发的鸡爪筋放到瓶中,灌入开水后盖紧,第二天就泡发好鸡爪筋了 。

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