1、材料：普通面粉或饺子粉适量，菠菜适量 。
2、先将菠菜切碎挤出菜汁，用菜汁加适量水制成菠菜水 。用菠菜水加适量面粉揉成绿色的面团备用 。
3、再用清水加适量面粉揉成白色的面团备用 。
4、将绿色面团擀成0.5厘米厚的面片，再将白色的面团搓成直径1厘米面条 。
5、用绿色的面片将白色的面条包住并切去多余部分 。
6、将双色的面条用刀切成2厘米左右厚的小段 。
7、用手按成面剂子 。
8、擀成直径7厘米左右的饺子皮 。
9、加上事先备好的饺子馅包成饺子 。饺子馅可以按照自己的喜好和习惯制作 。
10、饺子的边皮大一些，捏的薄一些，包出的饺子更像白菜 。
【彩色饺子制作过程 手工制作彩色饺子的做法】11、下锅煮熟 ， 就等着吃了 。
