1、将约250克南瓜洗净去皮切小丁，50克洋葱洗净小丁 。
2、锅内放入2勺橄榄油烧热，放入洋葱丁爆香，放入南瓜炒香，加入250克高汤（或白水），加入1/4茶勺盐和1/8茶勺黑胡椒粉，将南瓜煮至软烂 ， 水份尽量收干 。
3、煮到南瓜软烂 ， 用勺子轻轻碾碎部分南瓜，形成粘稠的瓜酱，不过一定要留一部分南瓜颗粒才好 。
4、最后加入雀巢淡奶油，搅拌均匀，关火 。
5、培根切小片，青椒洗净切小丁 。
6、锅中放少许油烧热，爆香培根，加入青椒丁炒至软熟.
7、加入米饭翻炒均匀 ， 加入刚刚做好的全部南瓜酱、根据个人的口味再加入适量盐和黑胡椒粉，炒匀 ， 关火 。
【培根南瓜酱焗饭的做法 培根南瓜酱焗饭的做法窍门】8、盛入烤器，撒上奶酪丝，放入烤箱中层，200度 ， 约10分钟即可 。
