1、准备桂花：桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要 ， 要把它们全部去除 ， 只余下桂花中的精品 。
2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗也很重要 ， 大家一定要注意，桂花是不能直接用自来水去清洗的 ， 它必须要凉白开来洗，这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏 。
【怎么做桂花茶】3、晒制桂花：把桂花清洗干净以后要去掉水分，然后放在筛子里面的滴水，先放在阴凉通风的地方，阴干 ， 再把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能取起来，这时自制的桂花茶也就做好了 。
4、桂花茶的冲饮：桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中 ， 加沸水冲泡，然后也可以加入适量的红茶一起冲泡 ， 泡好以后加蜂蜜或者红糖调味 ， 会让桂花茶的味道更加诱人 。
