【猪皮烧海带 猪皮和海带怎么做好吃】1、主料:猪皮200克、海带结100克 。辅料:腐竹100克、洋葱半个、红尖椒2个 。调料:色拉油适量、食盐2克、酱油1汤匙、鸡精2克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、大葱1段、白糖2克 。
2、猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟,海带结;腐竹泡发好 。
3、肉皮切菱形块,其余食材切片 。
4、锅中放油,爆香葱片 , 放入肉皮;海带结;腐竹,烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水 。小火炖制片刻,至汤汁收浓 。
5、汤汁收浓后,倒入葱头;红尖椒炒熟即可 。
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