【鸡蛋火腿炒饭做法 鸡蛋火腿炒饭做法大全】1、材料：火腿200g，米饭400g，鸡蛋2个 ， 胡萝卜50g，黄瓜30，葱花10g，油15ml ， 酱油5g ， 盐5g 。
2、将胡萝卜，黄瓜，火腿，切粒，葱花切碎 。
3、鸡蛋去壳加点盐打散 。
4、锅放油,放入火腿 ， 胡萝卜 ， 黄瓜炒一下出锅 。
5、锅再放油 ， 放入米饭翻炒，可加少许盐一起翻炒，适量即可,因为蛋和火腿已经有盐了 。
6、炒至饭粒弹起倒入蛋液 。
7、继续翻炒 。
8、放入火腿，胡萝卜，黄瓜合炒 。
9、撒入葱花炒匀出锅 。
