1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克 ， 水2000㏄ 。
2、先将地瓜粉和太白粉混合好 ， 以300㏄冷水调匀成粉浆 。
3、将800㏄水煮开，冲入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉 。
4、将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水 ， 放凉备用 。
【地瓜凉菜的做法 地瓜凉汤】5、拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可 。
1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克 ， 水2000㏄ 。
2、先将地瓜粉和太白粉混合好 ， 以300㏄冷水调匀成粉浆 。
3、将800㏄水煮开，冲入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉 。
4、将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水 ， 放凉备用 。
【地瓜凉菜的做法 地瓜凉汤】5、拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可 。
