1、用大量的橄榄油 ， 少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上 。
2、将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟 ， 每分钟转动、翻转一次 。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）
3、如需更多风味，请尝试以下一项或多项措施 。
4、将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下 。
【自制牛排怎么做好吃又嫩 自制牛排怎么做】5、用黄油将牛排擦一下 ， 黄油的甜味会使牛排更加美味 。
6、将百里香或迷迭香等木质草药绑在木勺的手柄上来制作草药刷 ， 然后每分钟左右在牛排上刷一下 。
7、根据自己喜爱的熟度，将煎好的牛排取出后，用少量初榨橄榄油或黄油摩擦收汁两分钟 。
8、最后用刀将牛排切开，装盘、并淋上汤汁 。
9、这样美味多汁的牛排就做好了 。
