红豆手工鲜芋圆的做法 做芋圆的红豆要怎么做好吃

红豆手工鲜芋圆的做法 做芋圆的红豆要怎么做好吃

1、板栗薯比较嫩 , 颜色鲜艳,而且口感很糯 , 适合做芋圆,其他黄心山芋也是可以的 。
2、红豆提前泡水,三小时以上 。这样比较容易炖得烂 。紫薯和板栗薯,芋头洗净去皮切块上锅蒸熟 。
3、蒸熟后将三样分别用勺背碾成泥 。
【红豆手工鲜芋圆的做法 做芋圆的红豆要怎么做好吃】
4、三种泥分别加上适量木薯粉揉成团 , 搓长条,按自己想要的形状切丁或切段 。芋头水分最足 , 木薯粉加的最多 。紫薯最干 , 需要加少许水 , 以手感为准,木薯粉一点一点加 。
5、可按颜色顺序,将三种芋圆下锅煮,水开后加一些冷水,到圆子浮起来捞出,过三遍冷开水去处淀粉 。
6、按口味可以用牛奶做底,放入圆子,加勺蜂蜜味道就很好了 。

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