灌汤臭豆腐的高汤是怎么做的灌汤臭豆腐的汤怎么做_怎么做

1、臭豆腐生胚5块，香菜若干，小葱若干。
【灌汤臭豆腐的高汤是怎么做的灌汤臭豆腐的汤怎么做】2、将臭豆腐生胚洗净，用水浸泡2小时。
3、捞出放盘子边控水。

4、大火把油烧热，放入臭豆腐生胚，炸至膨胀后翻面，再稍微炸一会出锅。
5、用筷子在表面戳开一个小洞。
6、往洞里灌入汤汁。
7、在上面盖上小葱和香菜。
8、再次浇上汤汁，可以多浇一些。