传统面包制作方法 传统面包制作步骤

传统面包制作方法 传统面包制作步骤

1、前一天把材料搅拌一起放冰箱冷藏一夜备用(12个小时以上) 。
【传统面包制作方法 传统面包制作步骤】2、第二天把它拿出来和主面团里(除了盐)所有材料放一起搅拌均匀 , 揉至7分,加入盐揉至出手套膜 。

3、直接均匀分割面团 , 搓圆条,编成5瓣花环状 。
4、醒发至两倍大 , 入烤箱,上火170,下火185,烤15分钟掉头再烤5分钟 。
5、出炉,趁热表面刷上蜂蜜和色拉油(1:1),放凉、掰开,有拉丝,组织非常细腻啊 。

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