1、泡面是垃圾食品 。
2、一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥 。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高 ， 平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中 ， 11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油 ， 而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍 。【泡面真的是垃圾食品吗 方便面真的是垃圾食品吗？】
3、二是含有一定的添加剂 。一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质 ， 这是观念上的一个误区 。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用 。
4、三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题 。所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有 。
