1、主料:银鱼、鸡蛋;
2、辅料:葱丝、料酒、生粉水、鸡精、盐;
3、功效:养心安神、除烦、安神
4、银鱼洗干净,控干水,用料酒腌一下去除腥味 。
5、将鸡蛋打散,备用 。
6、将水烧开,放银鱼入锅 。
7、当水再次沸腾起来,倒入生粉水 , 马上把鸡蛋液倒进去,搅拌均匀给盐、鸡精,在关火 。锅的余温就可以把鸡蛋煮熟 。
【银鱼汤怎么做 莼菜银鱼汤怎么做】8、倒入碗中 , 即可食用 。
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