卤鸭胗是一道汉族传统名菜,是中国各大菜系都有的菜品之一,其鸭胗外枣戏,胗内肉质绿色,味道鲜嫩醇香 , 佐酒宴客咸宜 。先把鸭胗的油膜撕干净,冲开洗干净,去掉里面的黄皮,放在开水里煮一下 。当鸭胗由红变灰褐色时捞出,用凉水洗净血沫放在盆里,掺入红曲粉搅拌均匀 。然后再往里面加入鸡汤、盐、白糖、料酒、酱油、大料,胗蒸熟后出笼 , 把汤汁用细箩筛过后,再将鸭胗泡入,让它入味还可防止风干.鸭胗晾凉后,放入冰箱内冰镇5-6个小时.在临吃之前,将鸭胗切成薄片即成
菜品:卤鸭胗所属菜系:全部特点: 鸭胗外枣戏,胗内肉质绿色,味道鲜嫩醇香 , 佐酒宴客咸宜 。
【卤鸭肫图片 卤鸭胗的简介】
相关经验推荐
-
-
-
小麦是小米吗,古代小麦叫什么 小麦是小米吗,古代小麦叫什么
-
内蒙古结婚证预约网址 内蒙古结婚证电子版在线查询指南
-
雷杰多奥特曼|奥特曼银河格斗看到雷杰多奥特曼就跑,塔尔塔罗斯真的害怕他
-
手办|高中生晒战栗手办,造型从萝莉变成御姐,网友底座看着有点眼熟
-
-
-
-
-
-
-
炼制|萧炎美杜莎逛街狂秀恩爱,家庭地位一目了然,漫迷苦求开超前点播
-
液晶显示器|真我Q5手机深度测评,5000mAh+60w+LCD屏幕,强有力的旗舰手机
-
-
五五朋友节皮肤唤灵魅影特效预览 王者荣耀貂蝉唤灵魅影多少钱
-
-
路飞|海贼王里红发为什么会被普通的海王类咬掉了一个手臂呢?
-
宇智波鼬|带土为何能来到卡卡西精神世界,鸣人帮了大忙,六道之力产生共鸣?
-