1、猪肉馅青团的制作方法：材料：猪肉、盐、五香粉、葱、姜、油；将葱洗净切末；将生姜洗净切成碎末；将猪肉洗净厚，切成碎末；将锅中放油烧热，然后将生姜、葱末下锅 ， 炒出香味后，下入猪肉末，然后加入适量盐和五香粉进行调味 ， 再用小火翻炒至变色入味后即可关火 。
【青团馅料的做法大全 青团馅料的做法】
2、蛋黄肉松青团制作方法：主料：糯米粉250克，肉松4大勺，粘米粉、澄粉各5小勺，麦青粉2小勺，咸蛋黄4个；麦青粉加入适量水调成麦青汁，糯米粉、粘米粉、澄粉混合均匀 ， 倒入麦青汁中搅拌均匀 。加适量的温水将面团揉至无干粉状态 ， 加入少许食油揉均匀，用保鲜膜发酵15分钟 。将咸蛋黄压碎，倒入肉松和沙拉酱，拌成馅料备用 。取出面团，压成若干片薄片，馅料捏紧收口，放入手掌心，擀成圆形，蒸笼垫上纱布 ， 放入捏好的青团，水开后转中小火，蒸15分钟左右即可 。
