【什么是速生鸡，吃速生鸡对人体有危害吗】
速生鸡又叫做速成鸡，指的是饲养40-45天左右即可出栏的肉鸡 。养殖户在饲养速生鸡的时候 ， 采取黑白照明，让肉鸡的生长发育时间大幅度延长（没有光线时，鸡停止进食），从而提高了肉鸡的日增重速度，达到快速出栏的目的，并且由于该养殖模式下，肉鸡的抗病能力较低，部分养殖场会喂服大量的药物来提高肉鸡的抗病能力 。
一、什么是速生鸡
1、速生鸡又叫做速成鸡，指的是饲养40-45天左右即可出栏的肉鸡，平均重量为5.5斤左右 ， 最重可达7斤 。
2、养殖户在饲养速生鸡的时候，采取黑白照明，让肉鸡的生长发育时间大幅度延长（没有光线时 ， 鸡停止进食），从而提高了肉鸡的日增重速度 ， 达到快速出栏的目的 。除此之外，甚至有部分养殖场甚至会在饲料中添加激素，来加快肉鸡的生长速度 。
3、在养殖过程中，肉鸡长时间被放在狭小空间中高密度饲养，日活动量不足，再加上空气质量较差，周围环境较为脏污 ， 导致肉鸡的抗病能力较低 ， 容易染病 。因此 ， 部分养殖场会不断的喂药（大多为抗生素）来提高肉鸡的抗病能力 。
二、吃速生鸡对人体有危害吗
1、危害
饲养速生鸡的过程中 ， 部分养殖场会使用大量药物来提高肉鸡的抗病能力，导致肉鸡中的药物残留相对于正常饲养的肉鸡而言 ， 更加严重 。虽然含量甚微，但是人长时间大量食用，积少成多，则有可能会对人体健康造成威胁 。
2、区分方法
（1）土鸡外观清秀，身躯瘦长，小巧玲珑，肉质结实，胸部和腿部的鸡肉比较健壮，而速生鸡身形粗壮，偏肥胖 。
（2）土鸡的鸡冠明亮鲜艳 ， 而速生鸡的鸡冠颜色较淡 。
（3）土鸡活力旺盛，嘴部尖锐，有光泽，而速生鸡活力较低，不爱动 。
（4）土鸡的鸡皮软薄 ， 入口即化，而速生鸡的鸡皮较为粗糙，口感较差 。
