1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟 ， 面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀，混合好的面边搅拌边倒入温水300ml，将面揉匀，静置发酵5分钟，而后再次将面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜 ， 置于温暖处发酵15分钟 。
2、取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体 ， 再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成6等份 。
3、切好的面团依次压扁 ， 擀成中间厚边缘?。?比手掌略大一点的面皮 。
4、切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘?。?比手掌略大一点的面皮，面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子 。
【发面包子的蒸法 发面包子的蒸法是什么】5、蒸锅倒入热水 ， 将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发 。
