一般情况下，出栏量和存栏量呈正相关 ， 即存栏量增加，则出栏量增加，存栏量减少，则出栏量减少（本期出栏量=存栏量×出栏率） 。通过存栏量和出栏量，可以看出市场的行情，当市场行情较好时，有效供给中大约有10-20%的牲畜尚未达到标准出栏体重，当市场行情较差时，部分牲畜达到了标准出栏体重，但是仍未出栏（占比大约为有效供给的10-20%） 。
一、存栏量和出栏量关系
1、一般情况下，出栏量和存栏量呈正相关 ， 即存栏量增加 ， 则出栏量增加，存栏量减少，则出栏量减少 。
2、出栏率=本期出栏量/期初存栏量，本期出栏量=存栏量×出栏率 。
3、通过存栏量和出栏量，可以体现出一个市场的行情 。当市场行情较好的时候，有效供给中大约有10-20%的牲畜尚未达到标准出栏体重，当市场行情较差的时候 ， 部分牲畜达到了标准出栏体重，但是仍未出栏 ， 具体占比大约为有效供给的10-20%左右 。
4、一定时期的价格与一定时期的出栏量（供给量）有关 ， 当需求不变的时候，供给量增加，则价格降低，供给量减少 ， 则价格上涨 。
二、存栏量是什么意思
1、存栏
【存栏量和出栏量关系，存栏量是什么意思】 （1）存栏量指的是某一阶段，养殖场中的牲畜（包括成畜、幼畜、公畜、母畜等）的实际数量，反应了该牲畜的饲养水平 。
（2）存栏量是增加还是减少，和繁育幼畜数量和死亡成畜数量的多少有关，同时也与生产肉畜的多少有关（屠宰多 ， 则存栏少） 。
（3）存栏量往往不能体现出养殖业生产好坏的真实情况 。
2、出栏
（1）出栏指的是将猪、牛、羊等牲畜动物养至屠宰重量，主要指标包括出栏量和出栏率 。
（2）出栏量指的是牲畜作为商品动物出售到市场上的具体数量，主要反应该牲畜的销售情况 。
（3）出栏率指的是肉用牲畜每年的上市量在存栏量中的所占比例 。
