【怎么做糖醋鲫鱼 如何做糖醋鲫鱼】糖醋鲫鱼是鲫鱼最经典的吃法之一，鲫鱼经过油炸，高压锅炖煮 ， 这样做出来的鲫鱼鱼刺都能吃，今天宝强和大家分享一个家常的做法 ， 不用油炸也能做出美味的糖醋鲫鱼！
鲫鱼去除内脏扣腮 ， 然后将肚子里的黑膜刮干净
将鲫鱼放到碗里，放入葱姜料酒腌制20分钟左右
然后将鲫鱼用毛巾吸干水分备用
平底锅用姜抹匀，这样可以防止煎鱼的时候粘锅
将鲫鱼放到锅里 ， 小火慢煎，煎到两面金黄色后即可
然后放入葱姜、八角、干辣椒
放入清水和鲫鱼齐平就可以，放入3勺生抽酱油、1老抽酱油、4勺米醋、3勺白糖、适量的食盐大火将水烧开之后
将鲫鱼放到高压锅里，炖煮30分钟左右后
放入适量的食盐调味 ， 大火收汁
汤汁收浓之后 ， 就可以开吃啦，冷吃热吃都特别棒
