1、原料：热水、淀粉、凉水、盐 。
2、在盆中倒入一些热水，水温保持在八十五度到九十度之间 。
3、然后把热水倒到锅中加热 。
4、往盆中再加入淀粉（热水和淀粉的比例是三比一），往淀粉里加一些凉水，把淀粉溶解开，浓稠度要掌握好，淀粉成糊状即可 。
5、锅中的水起鱼眼泡时，调小火，用擀面杖一边搅动水，一边倒入水淀粉，边倒边顺一个方向不停地搅动 。
6、直到一拉一成丝即可，最后加入一点盐，口感会筋道一些 。
【自己在家怎么做凉粉 自己在家做凉粉方法】7、在碗中抹上一些油，把未完工的粉倒进碗里，然后放六个小时就成凉粉了 ， 或者放凉以后放到冰箱里也行 。
